漢馬哥牛骨面

漢馬哥牛骨面連鎖品牌隸屬于湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，牛肉面的輔料是調湯的一個重要組成部分。輔料蘿卜片的做法:綠蘿卜均按日需量購進，以免糠心。做法是先將蘿卜洗凈，去其毛根和頭尾，十堰熱干面，切成長形或扇形的片，放入開水鍋里焯一下，然后撈入冷水浸漂，熱干面招商加盟，再入牛肉湯里煮，這樣可以去其異味，吃起來軟硬適口。清湯牛肉面要達到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面應該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。漢馬哥牛肉面有嚴格的質量要求，用他的話說，就是“湯清亮，肉酥香，面韌長”。